大湾区美食产业论坛将在广州举办

讨大湾区餐饮发展的研讨会将在广州举办,“世界美食之都”的概念将继续发扬光大。

“世界美食之都”的概念继续倡导,“食在广州“的江湖美誉也继续流传。在11月8日举行的“粤港澳大湾区美食产业论坛暨美食之都发展研讨会”上,这些金字招牌将成为议题的中心。



这次研讨会的核心目的,是提升广州作为粤菜聚集区中心城市及大湾区美食中心城市地位,向世界展示岭南美食文化的发展,推动粤港澳大湾区餐饮产业协同发展,积极促进大湾区“9+2”城市餐饮品牌交流与合作,共同推动粤港澳大湾区共建“世界美食之都”。

研讨会由广州市商务局主办,广东省餐饮服务行业协会、广州市美食之都促进会、广州星河湾酒店承办。

研讨会演讲的主题和对话,将包括美食在推动大湾区经济协同发展中的角色,大数据在餐饮业的作用,大湾区美食年轻化等。

以粤菜为餐饮核心和文化纽带的大湾区餐饮,成为近年的热门议题。此前,“2019广州国际美食节粤港澳大湾区美食产业论坛”提出了“世界美食之都”的概念。

这一餐饮IP绝非一时的流行话语,而是反映了大湾区餐饮在全国版图中的份量。2019年,在粤港澳大湾区美食产业论坛上,广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢发布了大湾区餐饮产业大数据分析报告。2018年,大湾区城市餐饮收入共计4329亿元,占全国餐饮收入的10%以上。全国的10万家粤菜门店,广东就约占一半。而大湾区的粤菜门店又占广东粤菜门店的超40%。


※以下为研讨会的议程

大湾区美食产业论坛将在广州举办

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