深圳第一家喜茶永久闭店;某餐饮店拒不办理健康证被罚3万

圳第一家喜茶永久闭店,新店同时开启;一餐饮店拒不办理健康证?3万元的罚单来了;两地经天津进口的冷冻食品外包装检出阳性;自热火锅未标注生产日期和保质期,法院:商家赔十倍;东京快餐店推出“拜登汉堡”。更多详情,请看厨具猫《每日热讯》


深圳第一家喜茶永久闭店,

新店同时开启


厨具猫了解到,11月12日,进驻深圳的第一家喜茶店将在结束营业后永久闭店,旧店将迁新址。


2015年12月19日,喜茶进驻深圳,开出第一家门店,那时喜茶还叫“皇茶”。


深圳第一家店开出后,喜茶开始进入发展快车道,5年间3次改名升级,从「ROYALTEA 」到「HEEKCAA 」再到「 HEYTEA 」,如今,已经成为茶饮品类数一数二的领导品牌,门店也扩展至500多家。


这么有意义的一家店,向来注重情怀的喜茶为何决定永久关掉它?当中的原因我们不得而知,但据厨具猫了解,这一家店并不会就这样消失。


11月8日,在即将关闭的门店对面,新的一家喜茶店正式营业,以“循环利用”为灵感,是探索材料永续、灵感再生的主题店,仿佛是与老店进行交接,这样创意的策划也吸引了不少消费者和媒体


△图来自公众号“柠檬美食”


这样看来,喜茶宣布深圳第一家店永久关闭,其实是一场不错的营销。


餐饮界的旧店关闭、新店开张是规律,但有时候处理得不当,也容易向外界传达一些不恰当的信息,比如品牌是否面临危机等。很多餐饮品牌仅仅是直接关和开就算了,而喜茶结合新店的主题,以这样的方式去告别,隐约传达着关门并不是结束,也是一种新的开始,值得餐企参考。


一餐饮店拒不办理健康证?

3万元的罚单来了


刚入行的餐饮老板注意了,员工没有健康证是不符合规定的。近日,某餐饮店拒不安排备餐员工进行岗前健康体检,被罚3万。


10月初,罗埠市场监管所执法人员在巡查中发现,某餐饮店从事备菜的3名员工皆无法提供有效的健康证明。金华市市场监管局开发区分局下达当场处罚决定书,处以警告的行政处罚并责令其十日内整改。


深圳第一家喜茶永久闭店;某餐饮店拒不办理健康证被罚3万


二十日后,罗埠市场监管所组织检查发现,3名从事备菜的员工依然无法提供有效的健康证明。考虑到该餐饮店固定用餐人数较多,当日,经分局领导批准,罗埠市场监管所对其进行了立案调查。


11月2日,金华市市场监管局开发区分局送达行政处罚决定书,对该餐饮店安排未取得健康证明人员从事接触直接入口食品的工作且拒不改正的行为开出“罚款单”人民币3万元。


《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款规定:“从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作”。体检内容包括内科检查,胸透,大便,抽血等,携带相关资料去体院体检即可办理。


餐馆务必合法经营。该花的钱要花,不然后悔的时候已经太晚了。


两地经津进口冷冻食品外包装检出阳性


近日,山东德州、山西太原分别从经天津进口的冷冻食品外包装检出新冠病毒核酸阳性。


11月7日,德州市德城区在进口冷链食品常规抽检中,发现1份外地于16日销往该区的进口冷冻猪肉制品外包装标本新冠病毒核酸检测呈阳性。该批进口冷冻食品来自天津滨海新区。


随后,河北衡水饶阳县防控指挥部发布通告称,该批涉事食品货车司机刘某某于6日到饶阳送货,并到1家饭店就餐。经调查,该公司送往饶阳的货品为国产鸡腿、鸡胸、鸭翅等产品,未发现该批次德国冷冻前猪肘。对涉事的5家水产店和单位、1家饭店相关工作人员、食品、环境等进行了核酸采样,经检测均为阴性。


该批进口冷冻食品来自天津滨海新区。经初步排查,在滨海新区中新天津生态城海联冷库,一名冷库装卸工人和一个冷库门把手核酸检测结果呈阳性。随后,又排查出1名司机为无症状感染者。司机5日曾到冷库装载冷链食品。


11月7日下午,天津市还接到山西省太原市通报,当地某企业经天津口岸进口的冷冻食品外包装发现新冠病毒核酸检测阳性。这批冷冻食品涉及天津市东丽区某冷库,目前仍在紧急排查中。


餐饮老板在购入冷冻食品时,还是要保持警惕。


自热火锅未标注生产日期和保质期,

法院:商家赔十倍


因自热火锅未标注生产日期和保质期,餐饮公司被判退还贷款,委托生产商被判支付十倍赔偿金。


据了解,原告袁某在上海某餐饮公司的京东购物平台上,购买了100盒由重庆某电商公司委托生产的“某品牌麻辣牛肉自热火锅”,单盒商品金额33.60元,共计支付货款3360元。


深圳第一家喜茶永久闭店;某餐饮店拒不办理健康证被罚3万


该产品外包装标识有:五份内容物的名称、配料表、营养成分等信息,但未标示各内容物的生产日期及保质期;统一销售单元外包装的生产日期为2018年10月23日,保质期210天。但是,五份内容物均未标示保质期,亦没有标示直观的生产日期。袁某将上海某餐饮公司和重庆某电商公司告上法庭,请求退还自己所购食品款,并予以十倍赔偿。


根据判决书,重庆市沙坪坝区人民法院认为,涉案食品外包装标注了销售单元形成的生产日期和保质期,但外包装标签中未标示各内容物的生产日期和保质期,内容物内包装也未标示内容物自身的保质期,违反了《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的规定。同时,即使有相关检验报告,也无法排除涉案食品的内容物早于销售单元超过保质期的食品安全隐患,故其存在食品安全隐患。一审法院决定,判处上海某餐饮管理有限公司退还货款,重庆某电子商务有限公司赔偿原告33600元。


重庆某电商公司不服上诉,二审维持原判。


餐饮老板留点心。一时方便是好事,但如果被人钻了空子,损失可能不小。自热火锅现在很火。相关细节一定要做好。


东京快餐店推出“拜登汉堡”,

支持其赢得美国大选


共同社11月6日消息,美国大选结果未出之际,日本东京附近的一家汉堡店对拜登赢得美国总统大选寄予厚望,上周五在菜单中推出了“拜登汉堡”。


这家名为“Tsunami”的快餐店位于神奈川县横须贺市的美国海军基地附近。现年67岁的店主Shigeru Iida和60岁的妻子Keiko共同推出了这款“拜登汉堡”。


这道菜以拜登的家乡宾夕法尼亚州的标志性食物作为参考,它的特色是用融化的奶酪包裹着炸洋葱和蘑菇的肉饼,再加上卷心菜和土豆片。


深圳第一家喜茶永久闭店;某餐饮店拒不办理健康证被罚3万


*注:本文由厨具猫整合自新京报,界面新闻,金华开发区市场监管,柠檬美食,喜茶,深圳吃货小分队及其他媒体。如需转载,请标明来源。也希望广大读者在评论区留言,为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。


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