疫情之下,公筷公勺分餐,再次被提及。全国的餐饮协会、主流媒体、相关部门陆续发起公筷公勺餐制的倡议。
在餐饮行业,餐企的力量正在集结,致力共同推动文明餐桌建设!公筷公勺,分餐将在未来成为中国餐饮的常态。
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北京提倡火锅应提供专用“生料公筷”,有条件的餐厅推行分餐制;
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甘肃兰州,餐饮将全面实行“公筷公勺分餐”,力争年底实施率60%以上;
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山东,实行一菜一公勺或公筷和一人一盘的用餐方式;
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广东广州,呼吁市民消费者居家或外出用餐时,使用公筷公勺……
广州市文明办、广州日报、广东省餐饮服务行业协会,早在2月24日就联合发出“使用公筷公勺,推进广州文明餐桌建设”的倡议。广州龙头餐饮企业广州酒家集团、九毛九集团等表示加入共同倡议,支持使用公筷公勺。


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此前,南方都市报做了一项是否支持推行公筷公勺制、分餐制的调查,调查显示,85.2%的人认为就餐时很有必要使用公筷公勺或分餐。
△南方都市报的调查报告(图来自南方都市报)


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