腾讯入股和府捞面,​自嗨锅融资逾5000万美元

讯入股和府捞面,自嗨锅融资逾5000万美元;港股餐饮股走低,呷哺呷哺跌近11%;茶颜悦色回应“奶茶容量与描述不符”;黑龙江一餐厅数十名顾客泼锅互殴;一张照片在西班牙火了,接下来的故事很暖;女子买早餐撞到打开的玻璃柜,法院:商家担八成责。更多详情,请看厨具猫《每日热讯》。


腾讯入股和府捞面

自嗨锅融资逾5000万美元


近日,有两家品牌获得融资。家是中式面食连锁餐饮品牌和府捞面,一家是自热食品品牌自嗨锅。


天眼查App显示,10月26日,和府捞面关联公司江苏和府餐饮管理有限公司发生工商变更,新增股东深圳市腾讯信息技术有限公司等,公司注册资本由约1112.9万增加至1365.8万。


另据媒体报道,和府捞面已经正式完成D轮亿元及以上人民币融资,投资方为腾讯投资、华映资本。据媒体公开资料,和府捞面之前获得A轮3000万、B轮5000万、C轮1亿元的融资。


△图来自“和府拉面”公众号


据了解,和府捞面成立于2012年8月,坚持打造“养身·养心”的中式文化慢餐饮理念,开创了“书房里捞面”的创新模式,客单价约40元左右。截至2019年底,和府捞面已在北上广等多地开设有200余家直营门店,海外开店项目正在进行中。


10月28日,自嗨锅宣布完成逾5000万美元C轮融资,估值5亿美元。本轮融资由老股东经纬中国再度加码,中金领投。融资资金将用于产品力的深耕,重点投入到产品研发和创新。自嗨锅创始人蔡红亮发文称,感谢A轮华映、B轮经纬、C轮中金公司对餐饮零售赛道、自嗨锅品牌及对团队的认可。


至此,从A轮融资到C轮融资,市值5亿美金,自嗨锅品牌仅用了10个月时间。


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△图来自“自嗨锅”公众号


据了解,自嗨锅将2017年定义为研究元年,专注于产品研发和定位。2018年将自热火锅系列投入市场,上市仅3个季度,销售额突破亿元。2020年,自嗨锅开始自动化科技工厂建设,将米面粉菜等自动化设备研发和投产,拥有火锅、煲仔饭、便当、粉、面等多品类产品矩阵,SKU多达100余种。


港股餐饮股走低,

呷哺呷哺跌近11%


一边是两家品牌获得融资,另一边是多只港股餐饮股票走低。


10月29日消息,呷哺呷哺跌10.92%,首洋控股跌4.76%,海底捞跌1.67%,九毛九跌0.35%,百胜中国跌0.77%。据了解,呷哺呷哺是国内首家上市的火锅品牌,2014年上市。


媒体曝光奶茶容量与描述不符,

茶颜悦色回应


特别火的茶颜悦色,突然摊上一件事!


近日,潇湘晨报记者自带量杯,走访了长沙多家网红奶茶店:妈妈茶、一点点、茶百道、茶颜悦色,购买四款奶茶进行测评。


记者买的四杯奶茶都是常温,且未添加任何配料。据店员称,“中杯乌龙奶茶”“中杯茉莉奶绿”“不知冬奶茶”“红柚添香奶茶”的容量大概分别为480毫升、500毫升、500毫升、550毫升。


经过测量,一点点奶茶店的“中杯乌龙奶茶”容量为480毫升;茶百道的“中杯茉莉奶绿”容量为440毫升;茶颜悦色的“不知冬奶茶”容量为370毫升;妈妈茶的“红柚添香奶茶”容量为450毫升。除一点点外,茶百道、茶颜悦色、妈妈茶三家店的奶茶实际容量与店员所说容量有出入。


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△图来自潇湘晨报


茶颜悦色的“不知冬”奶茶是测评中差距最大的。


昨日,“茶颜悦色”公众号已发表文章回应。茶颜悦色称,目前仅有一款纸杯,杯体容量约500ml,一杯现做的沫泡篇产品在标准出品的情况下是可以达到满杯的。但如果顾客选择去冰,或者放置时间稍长(超过5-15分钟),泡沫逐渐消损,整杯饮品会出现一定的坍失情况,最终坍失的量一般在三分之一以内。茶颜悦色强调,长期有提示顾客使用“一杯鲜茶的永久求偿权”,顾客可以在任意时间去茶颜悦色的任意门店重新制作一杯。


茶颜悦色还表示,此事说明纸杯杯身标注的杯体容量,还是门店所呈现的一些广告物料信息给带来了误导,是茶颜自身需要追踪和整改的地方。今年内将完成所有相关物料的更换,在广告说明上做更明确的提醒。


不得不说,茶颜悦色的公关速度是真的快。奶茶“内增高”不是一天两天了,对顾客体验的影响不算小,那么,这次事件会给行业带来什么样的变化呢?厨具猫将继续跟进。


泼锅互殴

黑龙江一餐厅多人受伤


近日,黑龙江鹤岗一家烧烤店里有两伙人拿着滚烫涮肚锅相互泼,多人受伤。


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经警方调查,产生冲突的原因是,一名女子在烧烤店上厕所,另外一桌的客人在厕所门口等候时,将厕所里面的灯关了开,开了关。女子颇感不满,出来后与对方发生了口角,冲突升级。有人直接拿起滚烫的涮肚锅向人泼洒,多人烫伤,双方进行互殴,现场酒瓶纷飞。


据了解,参与斗殴的人员有数十人,其中有三人受伤,经过检查暂时定为轻伤。涉案人员已接受相应处罚,其中3人被刑拘。


用滚烫的食材泼人,下手有点狠,斗殴的理由也是相当奇特。餐馆老板遇到这种事,不用多说啥,报警吧。


一张照片在西班牙火了,

接下来的故事很暖


这是一个发生在国外的温暖故事。


因疫情卷土重来,西班牙政府对餐厅的限制更为严格:仅限50%的上座率,禁止室内消费;每桌就餐人数上限6人,需与其他桌椅保持1.5米的距离。规定在26日生效。


一家叫Bodegón Azoque的餐厅不得不关闭。该餐厅悲伤地发布了一段文字:“我们又要关门了……从小我们就被教育,付出总有回报。但是像现在这样的时刻,让你不禁思考(也许)并不是这样。除了怀疑这些观念以外,(困境)使你几乎失去了美好的幻想甚至是精神。”


收拾好店面后,一位服务员拍下告别的照片。


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△店老板荷西搭着垂头丧气的厨师伊万的肩膀,正在安慰他。


没想到,照片在西班牙网络上火了。民众了解到餐厅的困境后,通过不同方式向餐厅送去问候,为他们加油打气。


截至当地时间28日,餐厅的博文已经有了超过370条评论:“给你们一个大大的拥抱,你们将来还会回来,我们也是。”“伙计们加油,你们会看到所有的付出都会有回报!”……


还有曾经的食客在评论中对老板荷西喊话:“加油荷西!我们还会作为客人再回来。”“荷西加油!你们都是美食专家和美好的人,我们会早日来看你们和你们碰杯。”还有人抓呢致电,希望他们能够振作起来。


对于这些温暖话语,荷西表示非常意外。“这张照片发布后,我们已经接到了来自西班牙各地的电话,有同行和个人,他们还承诺方便的时候来这里吃饭,甚至还有其他自治区的人。”他感动地说道。


荷西和他的伙伴表示,目前,他们唯一的计划就是“尽他们所能来生存”:“我们正在努力做出周末外带菜单,同时等待是否有针对餐饮业的救助办法的出现。(除此之外)我们什么都不能做。”“我们只请求让我们工作。”


患难见真情,困难时能赢得消费者的认同,离不开餐厅经营者平时的努力。疫情的冲击给各国餐厅的压力是如此相似,而人情的冷暖共通,希望荷西店长和伙伴能重新把餐厅开起来,让网民们的衷心鼓励可以实现。


女子买早餐撞到打开的玻璃柜,

法院:商家担八成责


北京海淀法院近日审理判决一起纠纷案。据了解,去年黄女士在便利店取豆浆时,眼部撞到店内向上打开的玻璃柜,该处未张贴任何注意标志。经医院诊断,黄女士左眼睑皮肤裂伤,伤口缝4针,面部留下疤痕。双方就赔偿问题协商未果,故黄女士将便利店诉至法院。


便利店辩称,事故发生时店家有责任,但黄女士也没有尽到注意义务,因为当时柜台有银色包边,且不支持顾客自取,黄女士自己撞上柜门也有一定责任。该玻璃柜门平时无法打开,由店员从玻璃柜内侧为顾客取餐,但事发当日柜门被前一个顾客打开后没有关上。 


法院经审理后认为,被告便利店应当对店内设施设备尽到安全保障义务,但事发时玻璃柜台面向上打开,其位置处于顾客可正常通行的区域,且其边角的高度与顾客的头面部相当,该因素显然属于影响到店顾客安全的危险因素,但便利店未能及时采取措施消除这一危险因素,亦未采取有效的警示措施提示顾客注意。故应认定被告违反安全保障义务,应对原告黄女士承担相应的赔偿责任。


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黄女士作为完全民事行为能力人,对自身安全亦应尽到基本的注意义务,其在店内正常购物时撞到向上抬起的玻璃柜台面,与其自身疏忽过失亦存在一定关联,故应适当减轻被告的赔偿责任。


法院酌情认定,由被告便利店承担80%的赔偿责任,由原告黄女士自行承担20%的责任。而原告黄女士主张的3万元医疗费中,清创、缝合伤口等实际发生的常规费用仅为2280.02元,剩余部分均为尚未发生的修复治疗费用;祛疤费用未实际发生,不予支持;祛疤治疗未完成,难以评判其眼部伤情的最终损害程度,故精神损害抚慰金不予支持。


最终,法院判决便利店偿黄女士医疗费、误工费、交通费共计5540.78元。


这个案例虽然发生在便利店,但是对餐饮企业同样有警示作用,餐饮老板也要看好你家的玻璃,检查一下,是否贴了告示。


*注:本文由厨具猫整合餐宝典,新京报,潇湘晨报,茶颜悦色公众号,前沿大观察,新浪财经其他媒体。如需转载,请标明来源。希望广大读者在评论区留言,为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。


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