厨具宝典教你怎么清洗厨房常见要件

厨具在几千年的人类发展历史上有很多变化,特别是前百年,中西方文化交融,出现很多各种各样的厨具。厨具对于食材的运用起到了非常重要的作用,但是也不要忘记了怎么清洗厨房常见要件。厨具猫为你介绍厨具宝典就有这个内容的介绍。

厨具在几千年的人类发展历史上有很多变化,特别是前百年,中西方文化交融,出现很多各种各样的厨具。厨具对于食材的运用起到了非常重要的作用,但是也不要忘记了怎么清洗厨房常见要件。厨具猫为你介绍厨具宝典就有这个内容的介绍。

厨房用具的种类介绍

一、按照使用场合来分,可分为商用厨房用具和家用厨房用具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备,家用厨具一般用于家庭。

二、按照用途来分,可分为以下五大类。

1、储藏用具:分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

厨具宝典

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2、洗涤用具:包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

3、调理用具:主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

4、烹调用具:主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。

5、进餐用具:主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

厨具宝典教你怎么清洗厨房常见要件

1、阳光消毒法:阳光中的紫外线有杀死细菌的作用,砧板不用时或用完清洗干净后应放到太阳底下曝晒,这样不仅可以杀死细菌,并且可令砧板干燥,减少细菌的繁殖。

厨具宝典

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2、洗烫消毒法:先用钢丝刷和清水将砧板表面和缝隙洗刷干净,然后再用煮沸的开水冲洗一遍。

3、撒盐消毒法:每次使用砧板后,都要用刀将表面的残渣刮净,每隔3~4天在板面撒上一层盐,这既能杀菌,又能防止砧板干裂。

4、姜葱消毒法:砧板用久了,就会产生一股怪味。用生姜或生葱将砧板擦一遍,然后边用煮沸的开水冲,边用刷子刷洗,怪味就会消失。

5、醋消毒法:切过鱼的砧板,只须洗净后在表面洒上一点醋放到阳光下晒干,然后用清水冲刷,就不会有腥味。

以上就是厨具猫为你介绍的关于厨具宝典的相关内容。厨具的使用对于制作美味的食物非常重要,但是如何做好它的清洁卫生也是非常有必要的。

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