餐饮人怎么做短视频?一文揭秘火爆全网的奶茶店抖音套路

视频很火,但是餐饮人到底该如何入局呢?如果要想在抖音上爆火,又该如何运营?下面这篇文章就从茶饮行业的抖音运营说起,我们一起学习一下吧。


本文转自蛋解创业(网址:manjiechuangye),作者:蛋蛋主创团


奶茶行业都怎么做的抖音?

 

我专门通过抖音搜索和抖查查搜索,找到了一堆奶茶店的抖音号,看看他们做得怎么样。


餐饮人怎么做短视频?一文揭秘火爆全网的奶茶店抖音套路

整体来说,奶茶这个品类在抖音上不容易涨粉,有50w以上粉丝已经是超级大号。


餐饮人怎么做短视频?一文揭秘火爆全网的奶茶店抖音套路
△点击图片放大观看

像半杯柠檬—沐晴、小神气奶茶、奶茶公开课、喜茶等都属于大号。
 
喜茶、奈雪的茶等行业头部品牌由于本身的品牌效应,影响抖音涨粉增长,所以他们的账号并不是靠内容做起来的,而是靠外部力量。因此不在讨论之列。
 
真正靠内容带动粉丝增长的,主要是其他非知名奶茶品牌。
 
那么奶茶行业适合做哪类内容涨粉呢?
 
01
第一类:饮品调制类

用十几秒的视频展示不同奶茶是怎么调制的,画面很美,制作过程很简单,很能勾起用户的欲望。

 

比如【半杯柠檬—沐晴】,从封面上的美图就有人想看下去的冲动。饮品调制也很简单,不复杂。

      

餐饮人怎么做短视频?一文揭秘火爆全网的奶茶店抖音套路


同样是饮品调制类,做得好的视频也有很多点可以学习。

01、封面话术引导

在抖音偷偷学会的第N杯饮品,这比一张纯图片的封面更能吸引人关注。如果他能把这句话再优化一下,效果也许更好。
      
餐饮人怎么做短视频?一文揭秘火爆全网的奶茶店抖音套路

有的账号喜欢在封面上写奶茶的名字,比如柠檬三兄弟、嫣然奶昔、香蕉芭乐奶昔……这种封面就不好。因为用户根本记不住这些名字,也不会对这些词语感兴趣。如果真是喜欢,那么古诗词都要大卖。

02、饮品调制当背景,声音用一个有趣的提问


比如下面这条,美国的狼叫金刚狼,日本的叫戈太狠,那中国的狼叫什么呢?

这个提问很取巧,能吸引用户留言。留言是增加算法推荐的一个重要指标。

       餐饮人怎么做短视频?一文揭秘火爆全网的奶茶店抖音套路

03、放大调制中真实的声音

比如切水果就用切水果的声音,倒水有倒水的声音。视觉加听觉双重刺激,更能诱惑用户。

 

但是这类账号有一个大BUG,没有人设,难以变现。

 

如果要做这类账号,可以参与酒类抖音号,比如醉鹅娘小酒馆、调酒师苗京等。她们的视频有人物出镜,并且在调制饮品时,会先有一段引导语,或者剧情来吸引大家。


比如像下面这个视频这种。


 
02
第二类:剧情类

剧情类天然具有娱乐属性,本身在抖音里就属于一大的类别,如果能把奶茶融入其中,效果自然是不错。


但是在搜索到的账号中,剧情类表现并不是最好的。但是这个方向可以挖掘。

 

但是,做剧情类要求特别高,从出镜人的颜值、表演、剧本、设备都要特别优秀。因为在抖音上,做剧情类的账号太多了,竞争段位非常高。

 

比如【爱若渴奶茶】 这个账号,只有1312粉丝。问题有很多,第一是剧本不够有吸引力;第二是出镜人的颜值;第三是现场布景不理想,人物形象无法突出;第四是现场收音效果也不好,声音听不清。


餐饮人怎么做短视频?一文揭秘火爆全网的奶茶店抖音套路


建议这类账号可以专门去找抖音当下最热门的话题或者段子,然后再找里面点赞比较高的,同样的文案和同样的拍摄方式,你自己再拍一遍,成功率也会更高。

 

总的来说,奶茶行业都不擅长做抖音,毕竟一个是开店的,一个是做内容的,能力并不相通。

 

你可能会说,不对啊,不是有很多奶茶是靠抖音火起来的吗?比如答案茶、鹿角巷等等。

 
03
答案茶爆火抖音的底层逻辑

尽管答案茶现在已经凉凉了,但是我们不能说答案茶就很菜,做得不行。

 

我觉得作为一个成年人,要有一个基本的认知,不要因为别人失败了,就否定这个人所有的一切,觉得他什么都不行。

 

答案茶是失败了,但是人家曾经也优秀过,在抖音营销上,或许是奶茶行业可以借鉴的。

 

那么答案茶怎么在抖音火起来的呢?

 

我在抖音搜索了一下,答案茶的话题下有7869w次播放,5706个视频。

       餐饮人怎么做短视频?一文揭秘火爆全网的奶茶店抖音套路       

而这些视频都有一个特点,不是某一个号或者某几个号拍的,而是大众去拍的。

 

是什么能让用户愿意主动去传播呢?

 

来看看答案茶有哪些特点就知道了,可以占卜的奶茶。有人问“我的男朋友在谁的被窝里”,答案显示“问问你最好的朋友”。

 

占卜这种事,是所有人都无法拒绝的,一旦看到就想去尝试。所以大家看到视频就愿意去体验,体验完又想发视频,就这样循环下去,形成了裂变。

 

所以答案茶根本不是在自己生产抖音视频,而是通过把产品打造成具备内容属性,让用户主动去传播。

 

而抖音的渠道特点正是靠内容,这才有了答案茶的爆红。

 

但是内容的生命周期很短,答案茶没有抓住这波流量把自己的品牌做起来,最后失败了。当然这是后话。

 

如果你的奶茶想走抖音这条渠道,因为抖音是一个内容平台,只有靠内容才能火。

 

如果你的奶茶想走直播带货这条渠道,那要靠什么?靠高毛利,靠你有钱。

 

因为直播带货的底层逻辑就是砸钱买广告位,相当于找网红、明星背书。你没有钱就玩不转。那么高毛利呢?就是你花了这么多钱,一定要从用户手里赚回来,否则你就是赔本。


04

餐饮行业怎么利用抖音推广?

首先,我不建议做这类抖音号——以涨粉为目的,然后轮化粉丝成顾客

 

这条路特别难走,因为奶茶本身内容属性不强,又缺少话题,不像酒这个品类,有很深厚的文化沉淀,也有很广的人群基数。而且酒衍生出来的话题也特别多,有品位、性、兄弟义气、愁苦等等。

 

尤其是你只有一家店的,又非连锁品牌,你做一抖音号,吸引来的粉丝都是全国各地的,他们也不可能打个飞的来你家喝奶茶吃饭,与其这样,还不如好好花时间把大众点评做好。

 

但是餐饮行业想要在抖音上推广,也是有一些套路的,我推荐两种。 


01

投DOU+


自己开一账号,但不是为了涨粉,只是为了承载广告。

然后做好一条内容,挂小黄车,卖代金券,选择投DOU+,100块钱起投,选择定向投放,只针对门店附近5公里的人投放。
       餐饮人怎么做短视频?一文揭秘火爆全网的奶茶店抖音套路       

02

让用户主动去拍抖音


比如拍一条抖音可以获得免单,集起多少赞可以获得免单等等,刺激用户去发抖音。

 

这点一定一定要注意,最好的方式其实不是通过免单优惠去让用户传播,而是要想办法通过产品设计让用户主动分享,类似于答案茶,如果你再配合优惠活动,能获得的效果更好。

 

特别注意,这里有一条高阶的操作,那就是花点钱,给用户拍得最好的视频投DOU+,他的视频上了热门,就相当你的门店、品牌获得了曝光。


编后语


2020年上半年,因为疫情的关系很多餐企都意识到了私域流量的重要性。很多人做直播做社群拍短视频“求生”,但是钱花了,精力也花了,效果却不好。这是因为大家都想着能快速见效,却忘了无论是短视频还是直播,都需要一个粉丝的沉淀,都是需要经营的。

上文虽然说的是奶茶行业抖音短视频怎么运营,其实对餐饮行业来说,也是适用的。目前来说,抖音可能还是比较适合做曝光率做一个窗口,如果门店数不多的话,要想尽快变现还是很难的。

餐饮人怎么做短视频?一文揭秘火爆全网的奶茶店抖音套路


疫情之下,餐饮业面临前所未有的挑战!
餐饮同行忧心重重,我们也为之揪心不已!
作为一个有温度的行业媒体,
厨具猫将持续送上相关内容,助力餐饮复苏!
(红餐爆料微信号:Cwhchb)

餐饮复苏专题汇总



内容交流/采访/转载  |  微信:hongcw66
商务合作 | 电话/微信:
13265099024 & 17724287321
声明:1.厨具猫遵循行业规范,转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.厨具猫的原创文章,请转载时务必注明文章来源;3.厨具猫支持大众投稿,关于商厨餐饮的合适文章;4.在使用过程中产生的侵权、延误、不准确、错误和遗漏等问题,请及时联系处理。
(0)
上一篇 2020年8月16日 上午12:08
下一篇 2020年8月16日 上午12:08

发表评论

登录后才能评论