餐饮家

从第一家门店到600万家门店。 北京王府井大街北口，有条一百多米长的胡同，名为翠花，据说旧时曾是王府的花房。胡同中藏着一家饭馆，名叫悦宾。门面不大，牌匾也有些旧，但上面“中国个体第…

7月30日晚间百胜中国发布二季报。 财报显示百胜中国旗下品牌肯德基、必胜客仍然保持增长态势，但却被媒体预测未来会出现“温和”增长的态势。还有人认为百胜中国目前业绩主要依赖肯德基，但…

上海垃圾分类新规实施一个月以来，人们点外卖的方式有了哪些变化？这份来自外卖平台的大数据告诉你。 我们选取了两家外卖巨头“饿了么”和“美团外卖”进行了数据分析与对比： 饿了么：上海区…

在广州白云做厨师的陈师傅，突然莫名其妙地发高烧，输液过程还胡言乱语、四肢抽搐，医生检查后发现病因起源竟是切肉……这是怎么一回事？一起来看看吧！ 厨师突发脑膜炎！ ▼ 半个月前，在白…

最近，在一个知识问答网站里，出现了一个帖子，楼主以“饭店的厨师为何不用锅铲”为题，列出了厨师炒菜一定要用勺子的种种原因。瞬间，论坛里就炸开锅了，网友们纷纷跟帖。下面，就是楼主说的“…

厨房里有很多小技巧，一般来说，都是从平日里的生产工作中偶然发现的；又或是，得到过一些前辈的指点才知道的。下面，我们就来看看一些同行们分享的厨艺小技巧，大家有机会的话，不妨试试。 王…

许多餐饮人都有这样的困惑：我的产品比别人好，服务也不错，营销活动也没落下，为什么生意就是起不来呢？ 其实，90%的餐饮人都忽略了一个细节：门头！ 拿出手机在街上随手一拍，90%的门…

甜宠剧《亲爱的，热爱的》火了，“现老公”李现火了，还火了一批李现代言的品牌，puma、keep、味全，均被网友大赞“有眼光”、“押对了宝”。 今天，我们讲到的是keep。很多人不知…